自2013年下半年開始，濟南市鹽政稽查部門與各食鹽用戶、鹽業公司在全市廣泛開展了簽訂《食鹽安全協議》（以下簡稱《協議》）活動。在全面考慮鹽業管理復雜性和多樣性的基礎上，濟南市鹽務局對《協議》內容進行了充分征詢和研究，使其既在相關法規框架之內，又符合濟南食鹽市場實際特點，涵蓋了簽訂三方的權利和義務，實現了各環節間的有效對接。《協議》的簽訂，進一步明確了三方維護食鹽安全的職責與義務，使三方能夠互相監督、互相配合。該舉措將以往鹽政管理事后處罰為主的方式，轉變為事前預防、事中服務、事后處罰的綜合管理方式，為建立長期有效的食鹽安全預防機制打下堅實的基礎，為維護人民群眾食鹽安全筑起一道防線。
　　截止目前，《協議》簽訂工作已近尾聲，全市簽訂《協議》11149份，其中食鹽零售業戶6172份，餐飲業戶4240份，小食品加工戶529份，食品生產企業46份，釀造廠73份，其他用鹽業戶89份。通過簽訂《協議》，重新收集整理了全市食鹽用戶信息，把雜亂無章且龐大的市場進行深壓縮，統統納入到管理視野中來，實現了全方位網絡化管理，增強了維護食鹽市場秩序和食鹽安全能力。下半年，該局將邀請組織有關部門及社會力量，對已簽訂《協議》的各方進行回訪復查，督促監督各方認真履行各自義務、共同維護食鹽安全。